食品出口土耳其，加工辐照食品的装置需向土方进行注册登记

近日土耳其发布通报拟对《食品辐照法规》进行修订，修改后的法规将对我区部分农食产品如枸杞、脱水蔬菜等出口造成较大影响。
据了解，所谓辐照食品指的是利用辐照加工赞助保留食品，辐照能杀死食品和其中的昆虫以及它们的卵及幼虫。达到抑制发芽、延迟或促进成熟、杀虫、杀菌、灭菌和防腐等目的的辐照过程。辐照处理不应对食品结构完整性、功能性质、感官属性等产生不利影响。
土耳其拟修改的《食品辐照法规》对辐照食品的种类和辐照剂量做了规定，其与国际食品法典委员会《辐照食品通用标准》及我国辐照食种类类、剂量规定有一定摩擦。
该法规要求加工辐照食品的装置需向土方进行注册登记，如向土耳其出口辐照食品，需由土方农业畜牧业部指定的辐照企业进行辐照，或是通过欧盟许可的辐照企业，并且其计量认定由土耳其原子能机构认定。
针对修订后的《食品辐照法规》将对我区部分农食产品出口造成的影响，物流网及检验检疫局提示相关出口企业，要加强和入口商沟通，明白出口国家或地域对辐照食品的划定；要注意辐照食品的标签要求，对辐照工艺做相应的标识；要增强包装和贮存治理，防止辐照加工后的再污染，辐照食品与未辐照食品离开推放。
目前，世界已有美、欧等57个国家和地区批准了230多种辐照食品上市，销售总量已超过40万吨。主要用在四大类。
第一类是低剂量辐照抑制根茎类或块茎类农产品的发芽和腐烂，如土豆、洋葱、大蒜、生姜和薯类。目前阿根廷、孟加拉、智利、以色利、菲律宾、泰国、乌拉圭、中国、日本等国已有工业化规模辐射土豆、洋葱和大蒜在国内外市场销售。
第二类是低剂量辐照杀虫、延长贮存期和检疫。如辐射谷物和面粉、鲜果和干果。俄罗斯、德国等国已在工业化辐射谷物。美国、南非、菲律宾、泰国等已应用辐射作为一种检疫处理手段，杀灭热带水果如芒果、番木瓜中寄生的果蝇，这种经辐射加工的水果已在美国、东南亚和欧洲市场上销售。
第三类是辐照针对性灭菌，控制致病菌为害人类健康，如各种肉类、家禽及加工制品，海产品和鱼虾、香料和调味品、饲料等由于致病菌污染而致病，严重威胁人类健康。比利时、荷兰等国用辐射加工冷冻海产品和香料调味品，法国已用电子束辐射冷冻家禽肉并已工业化。印度政府决定主要发展电子束进行食品辐射加工。
第四类是高剂量彻底灭菌。主要用于医院特需病员和宇航人员等特种人员需要的无菌食品。一些国家用高剂量加工应急食品和军需食品以延长保质期。
韩国对辐照食品使用的放射线的线源及线种作出了要求，允许进行辐照的食品也有明确的范围，冷冻鱼、干制品不在可辐照范围内。所以出口辐照食品时，需先了解韩国、日本、美国、欧盟、加拿大、澳大利亚等国家或地区有关食品辐照的相关法律法规，出口企业应搜集学习输入国有关辐照食品的要求，并自觉遵守；同时需关注国内采购的原辅材料是否用了辐照杀菌技术处理，避免因用了某种辐照处理的原料而导致检出食品辐照阳性。


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